О компании - Черноголовка — производитель напитков, снеков и кондитерских изделий в России

О компании

Черноголовка — Крупный холдинг, выпускающий безалкогольные напитки и продукты питания в России, и СНГ.

Свою деятельность холдинг начал 25 лет назад с производства легендарных лимонадов. На настоящий момент «Черноголовка» занимает первое место на рынке напитков России и активно развивает другие направления бизнеса: снеки, кондитерские изделия, детское питание, готовые завтраки и здоровый перекус.

Символом холдинга является птичка черноголовка, которая селится исключительно в местах с чистой питьевой водой — ими «Черноголовка» располагает в избытке. Вода для продукции добывается из собственных артезианских скважин Гжельско-Ассельского водоносного горизонта, проходит очистку природными фильтрами и обогащается магнием и кальцием. Маленькая птичка отражает также особую философию группы компаний, ее близость к природе, предпочтение натуральных ингредиентов в производстве и активное участие в современной эко-повестке.

География

25 лет назад история холдинга началась со строительства первого завода — сейчас у «Черноголовки» 12 производственных объектов в России и СНГ.

Флагманское предприятие находится в городе Черноголовка Московской области, на территории уникальной экологической зоны. Там производят напитки и воду. В этой географической точке находится и второй завод — по изготовлению снеков. На предприятии в Барнауле осуществляется выпуск кондитерских изделий, в Старой Руссе — детского питания, а в Оренбурге — воды. Производством лимонадов и других безалкогольных напитков занимаются заводы в станице Северской Краснодарского края, в Новосибирске и городе Нурафшан в Узбекистане. Отдельно на производстве снеков специализируется предприятие в Электростали.
В 2023 году к этому списку добавились современные заводы компании "Любятово", которая вошла в состав группы компаний "Черноголовка". На производственных площадках "Любятово" в Воронеже, Пскове и Вязьме производится большой ассортимент печенья, готовых завтраков и соленых снеков.

Эти 12 предприятий производят продукцию, поставляемую во все регионы страны и СНГ, а также экспортируемую в 26 стран по всему миру.

Бренды

«Черноголовке» принадлежат более 20 брендов и более 300 наименований продуктов.

Среди них есть такие популярные и легендарные, как хвойный и терпкий лимонад «Байкал» или знакомый всем с детства «Буратино». Также есть и яркие новинки - вкусная, бодрящая и освежающая КОЛА Черноголовка, созданная по уникальной рецептуре на основе натуральных ингредиентов. Новая линейка CHILLOUT - амбициозный бренд, в линейке которого стильные тоники и биттеры с натуральным соком в составе.

Ассортимент снеков включает в себя чипсы Bon Giorno и FRY’S, сухарики «Крутец» и ореховые миксы Chaka. Среди кондитерских изделий холдинг производит печенье и готовые завтраки под брендами «Любятово», Unicorn, Extra, Chocozavr, Dinosaurs, шоколадные плитки Fantola, злаковые батончики «БИОКЕЙ», конфеты «Савинов» и шоколадные батончики «ХИТ», «Двойная радость» и Twin Pix. Самое большое количество брендов создано в ведущем направлении бизнеса — безалкогольные напитки. Помимо лимонадов, воды и колы бренда «Черноголовка», выпускаются газированные напитки Fantola и FUN, энергетики Baikal energy и Turbo energy, вода Cristelle. В настоящее время группа компаний активно развивает категорию детского питания — пюре, соки, молочные кашки, фрикадельки «Черноголовка Бэйби» и производит здоровый перекус для взрослых.


Бизнес-направления

# # # #

Напитки

Лимонад Питьевая вода Тоники Энергетики
# # #

Продукты питания

Запечённые чипсы Орехи Полезный перекус Сухарики Чипсы Батончики Галеты Конфеты Крекеры Печенье Хлебцы Шоколад Гранола Завтраки Подушечки Хлопья
# # # # #

Детское питание

Детская вода Жидкие молочные кашки Соки Фрикадельки Фруктовое пюре
1980

Мировая премьера газированного напитка «Байкал» на московской Олимпиаде-80.

1997

Компания получила паспорта на собственные артезианские скважины Гжельско-Ассельского и Касимовского водных горизонтов.

1998

Строится флагманский завод компании в городе Черноголовка, и выпускаются первые лимонады: «Байкал», «Тархун» и «Дюшес»

2003

Компания начала выпуск газированного напитка «Байкал».

2011

Алексей Четвергов возглавил компанию и был её бессменным директором в течение 10 лет.

2015

Компания купила у PepsiCo завод безалкогольных напитков в Новосибирске.

2016

«Черноголовка» купила компанию ООО «Глобал снек» и впервые вышла на рынок, не связанный с производством напитков.

2016

Компания приобрела завод напитков в Оренбурге.

2017

Компания приобрела завод напитков в станице Северская Краснодарского края.

2018

Лимонады «Черноголовка» отметили 20-летний юбилей.

2019

Торговый знак «Байкал» в категории напитки перешёл в собственность группы.

2019

Компания приобрела кондитерскую фабрику «Алтай» в Барнауле.

2019

Начат выпуск чипсов под брендами Fry’s и Bon Giorno.

2020

Старт продаж продукции «Черноголовка» в магазинах беспошлинной торговли Duty Free в крупнейших аэропортах России

2020

Наталия Сахнина стала Генеральным директором группы «Черноголовка».
Опыт работы на рынке FMCG более 20 лет.

2020

Компания запустила собственный бренд детского питания – «Черноголовка бэйби».

2020

Компания запустила новый бренд Fantola, рассчитанный на молодёжную аудиторию.

2022

Запуск обновленного бренда «Байкал» и старт производства натуральных энергетиков без таурина.

2022

Завершен ребрендинг снекового бренда «Крутец» и создана линейка инновационных продуктов «Двойной Крутец».

2022

«Черноголовка» начала выпуск тоников, биттеров и колы под торговой маркой Chillout

2022

Начат выпуск «Кола Черноголовка». На разработку рецепта ушёл почти год.

2022

«Черноголовка» признана системообразующей компанией для российской экономики.

2022

Компания приобрела завод в Узбекистане

2023

«Черноголовка» стала поставщиком напитков и кондитерских изделий для поездов дальнего следования «РЖД»

2023

Компания начала поставку воды «Черноголовка» в сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка».

2023

Бренд «Черноголовка» признан самым известным брендом России на рынке безалкогольных напитков России.

2023

Бренд «Черноголовка» впервые вошел в число 50 крупнейших FMCG брендов России по версии агентства Nielsen.

2023

В этом году ГК Черноголовка исполнилось 25 лет!

2023

«Черноголовка» впервые выступила партнером Петербургского международного экономического форума и стала единственным поставщиком напитков ПМЭФ-2023

2023

Компания «Любятово» в 2023 году вошла в состав группы компаний "Черноголовка"

25 ЛЕТ 25 ЛЕТ 25 ЛЕТ 25 ЛЕТ

БЕЗ ОСТАНОВКИ БЕЗ ОСТАНОВКИ

25 ЛЕТ 25 ЛЕТ 25 ЛЕТ 25 ЛЕТ

Наша история

О производстве

  • Первый этап в производстве всех напитков «Черноголовки» — это подготовка воды.

    Ее добывают из глубин артезианских скважин, проводят через процесс аэрации и все необходимые этапы фильтрации. Затем начинается подготовка сиропа. Специалисты холдинга по особой технологии перерабатывают растительное сырье, поэтому в напитках «Черноголовки» так высок процент содержания натуральных ингредиентов. Завершается процесс купажированием, розливом и упаковкой напитка.

  • Из глубин артезианских скважин, где она проходит природную фильтрацию и обогащается минералами, вода поступает на аэратор для окисления растворенного железа. Теперь ее можно очистить от всех взвешенных примесей. Затем происходит более тонкая очистка благодаря особым фильтрам от 20 мкм до 0,2 мкм, УФ-обеззараживание, озонирование и розлив по бутылкам.

  • Все сырье для приготовления кондитерских изделий допускается к использованию исключительно на основании результатов анализов в соответствии с Программой производственного контроля и наличия соответствующего пакета документов по качеству и безопасности, регламентированного законодательными требованиями. Процесс приготовления изделия состоит из нескольких последовательных этапов с использованием высокотехнологичных производственных линий и мировой системы контроля НАССР. Например, производство шоколадных и злаковых батончиков начинается с приготовления и соединения связующей глюкозной массы и конфетной массы. Далее происходит формование пластов нужной формы и охлаждение. После достижения температуры 13-16°С пласты режут на корпуса и глазируют. Далее продукт снова помещают в охлаждающие шкафы. В завершение происходит процесс завертки батончиков на специальном автомате и упаковки в шоу-боксы.

  • Процесс начинается с отбора наиболее качественных ингредиентов. Например, для приготовления чипсов важно, чтобы диаметр корнеплода был в пределах 50-80 мм, а в составе было много крахмала и мало сахаров. Корнеплоды нарезают, промывают и обжаривают в трехзонной фритюрнице. Далее оптикосортировщик отсеивает лепестки картофеля с дефектами, и чипсы едут дальше — на специрование и фасовку.

    В цехах завода находится лаборатория по контролю поступающего сырья, готовой продукции и упаковочных материалов, цех экспериментальных разработок, а также самое разнообразное оборудование для резки и сушки сухариков и гренок, жарки орехов и для азотирования упаковки.

  • В линейке «Черноголовка Бэйби» представлены питьевая вода, фруктовые пюре и соки, питьевые каши и фрикадельки.

    Артезианская вода для детского питания добывается в экологически чистой природной зоне и по основному минеральному составу соответствует требованиям Технического регламента ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».

    Все продукты удовлетворяют потребностям ребенка в основных пищевых веществах и минеральных элементах и изготавливаются из натурального сырья от проверенных поставщиков, прошедших строгий контроль безопасности.

  • Готовые завтраки представляют собой продукты на основе зерна, пригодные к употреблению без кулинарной обработки. Процесс начинается с отбора качественных натуральных ингредиентов. Сырье кратковременно проваривается, чтобы максимально сохранить полезные свойства. Далее формуется через фильеры различного профиля и нарезаются на кусочки.
    Таким образом можно получить: фигурки разной геометрической формы: колечки, звездочки, шарики и прочее; изделия с начинкой (подушечки); хлопья (зерновая смесь формуется в виде пеллет, которые затем раскатываются в хлопья).
    На заводе в Пскове в производственных помещениях расположены 4 экструзионные линии для производства широкого ассортимента продукции в различных форматах упаковки. На заводе находится лаборатория, где обязательно проводится контроль поступающего сырья, упаковочных материалов, готовой продукции.

Качество и безопасность

Заводы «Черноголовки» — одни из самых современных на рынке, а производственная база холдинга соответствует всем международным технологическим стандартам и экологическим требованиям. В рамках группы функционирует единый центр R&D и качества. Он разрабатывает новые продукты, упаковочные решения, обеспечивает контроль качества на всех этапах производства, включая анализ работы поставщиков

Миссия и ценности

Возможности

image

Рост и развитие компании открывают возможности и перспективы для каждого сотрудника. Мы заботимся о том, чтобы каждый сотрудник мог профессионально расти.

Качество

image

Качество - во всем: продукт; бренд; процессы. Это означает, что мы выполняем свою работу качественно, на высоком экспертном и профессиональном уровне, надежно и эффективно.

Команда

image

В команде важен вклад каждого. Мы команда партнёров: берём на себя ответственность и достигаем общих целей. Мы честны, открыты и доброжелательны. Решаем сложные задачи, уважаем друг друга. В случае конфликта ищем взаимовыгодное решение.

Ответственность

image

Мы готовы принимать решение и отвечать за достигнутые результаты, своевременно выполнять обязательства перед обществом, сотрудниками, собственниками, партнёрами и коллегами.

Эффективность

image

Мы достигаем поставленных целей эффективно, получая максимальный результат для нашей компании с минимальными ресурсами, с высокой скоростью по отношению к конкурентам.

Скорость и драйв

image

Мы любим побеждать, ищем возможности, быстро принимаем решения, не боимся препятствий и достигаем результата быстрее рынка, и конкурентом.

Партнерство

image

Взаимовыгодное сотрудничество — залог для достижения цели. Мы поддерживаем это доверием, уважением и признанием ценности партнёра, и его мнения.

Награды

Качество продукции холдинга подтверждено большим количеством наград и дипломов, среди которых Премия Правительства РФ в области качества и многочисленные медали европейских дегустационных конкурсов

jpeg

Диплом 2 степени и серебряная медаль победителя конкурса "Лучшая продовольственная продукция - 2001"

jpg

Платиновый знак "Всероссийская марка. Знак качества XXI века" 2012 г.

jpeg

Диплом Лауреата всероссийской программы-конкурса "100 Лучших товаров России"

jpg

Наши сертификаты

Сертификат соответствия "Turbo Energy Яркая Энергия"

pdf

Сертификат ООО "Глобал Снек" FSSC 22000

pdf

Сертификат "ПК Аквалайф" г. Краснодар FSSC 22000

pdf

Сертификат ООО "Кондитерская фирма Алтай" FSSC 22000

pdf