GIPOPO Junior выводит на рынок инновационный снек на йогуртовой основе

В октябре ассортимент GIPOPO Junior пополнился необычной новинкой — йогуртовыми капельками в двух вкусах: клубника-банан и черника-малина. Лёгкие хрустящие снеки напоминают миниатюрные безе, а благодаря воздушной текстуре быстро тают во рту.   

Секрет такой текстуры — в технологии Freeze-Dry, или сублимационной сушке. Она позволяет удалять влагу из продукта, сохраняя характерные вкус и аромат исходных ингредиентов.   

Как работает технология?   

Сначала продукт замораживают, а затем высушивают в условиях вакуума. При этом лёд переходит непосредственно в пар, минуя жидкую фазу. В результате образуется лёгкая пористая структура, благодаря которой йогуртовые капельки остаются хрустящими, но быстро тают во рту.  У технологии есть и ещё одно преимущество: при соблюдении установленных условий хранения продукт не требует постоянного охлаждения.   

В основе новинки — обезжиренный йогурт, цельное молоко и натуральное фруктовое пюре с добавлением сублимированных фруктов и ягод. Капельки отличаются высоким содержанием белка, содержат пребиотик и производятся без добавления консервантов и ГМО.   

Формат подобных снеков уже известен на международном рынке, в частности в Европе и Азии. Теперь GIPOPO Junior выводит эту категорию на российский рынок детского питания, предлагая новый вариант перекуса для детей от 3 лет.   

В октябре 2026 года новинка начала появляться на полках магазинов. Бренд планирует расширять географию продаж, развивая присутствие как на маркетплейсах, так и в федеральных торговых сетях и региональной рознице.